ミディトマト

　甘くて美味しい母島のトマト、皮が薄いミニトマトが人気ですが、ミディトマトの皮を湯剥きして作る「ミディトマトのマリネ」が美味しかったのでご紹介します。�@沸騰したお湯にミディトマトを入れる。�Aトマトの皮に亀裂ができたら冷水にとって皮を剥く。�B市販の合わせ酢（かんたん酢等）にトマトを漬けて3時間〜半日おく。�Cお好みでオリーブオイルや粉チーズをふって頂く。すごく簡単で作り置きもできるのでいいですよ！トマトの皮が苦手というかたにもおススメです。